Gesunde Ernährung
Cholesterinarme Rezepte: So genießen Sie herzfreundlich
Aktualisiert am 18.05.2025Lesedauer: 3 Min.
Die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt mit einem erhöhten Cholesterinspiegel. Entdecken Sie leckere, cholesterinarme Rezepte.
Cholesterin wird in der Leber gebildet aber auch über die Nahrung aufgenommen. Die Art der Lebensmittel spielt daher eine wichtige Rolle für den Cholesterinspiegel. Dabei kommt es nicht darauf an, Fette radikal zu reduzieren oder sogar zu vermeiden. Viel wichtiges ist es, die richtigen Fette in den Speiseplan zu integrieren. Denn die „guten“ Fette mit einem hohen Anteil an sogenannten ungesättigten Fettsäuren sind wichtig, um die Blutfettwerte in Ordnung zu halten oder zu bringen. Darüber hinaus ist es wichtig, viel frisches Gemüse und Obst, sowie Vollkornprodukte in die Ernährung einzubauen.
Fettreiche Fische wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, denn sie enthalten viele ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren. Der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren macht zum Beispiel Lachs zu einem wertvollen Lebensmittel bei erhöhten Cholesterinwerten. Essen Sie zweimal pro Woche eine Portion von 120 Gramm, um zu einer cholesterinfreundlichen Ernährung beizutragen.
Gut zu wissen: Raps- und Olivenöl gelten als gute Öle, denn auch sie enthalten ungesättigte Fettsäuren. Und: Wer keinen Lachs mag, kann auch auf Makrele oder Hering ausweichen.
Zubereitung Schritt für Schritt:
Walnüsse sind eine natürliche Omega-3-Quelle und daher trotz ihres hohen Fettgehalts für eine cholesterinfreundliche Ernährung geeignet. Aus nur drei Zutaten bereiten Sie innerhalb von 30 Minuten leckere Kekse zu, die Sie ohne Reue naschen dürfen.
Zutaten für ca. 8 Kekse:
