Lifehack für Eiscreme aus dem Supermarkt

Lifehack im Video

Einfacher Trick verhindert Eiskristalle auf Eiscreme

Eiscreme gehört zum Sommer dazu. Richtig lecker schmeckt sie aber nur, wenn sich keine Eiskristalle auf ihr gebildet haben. Wie lässt sie sich verhindern?

Die Temperaturen steigen – und die beste Erfrischung ist jetzt ein leckeres Eis. Wie gut, dass noch eine Packung Eiscreme in der Tiefkühltruhe ist. Doch die Freude auf die Süßspeise verfliegt schnell, wenn sich eine dicke Schicht aus Eiskristallen auf ihr gebildet hat. Wie können Sie Eiskristalle auf dem Speiseeis verhindern?

Unser Video oben oder hier zeigt, wie das mit nur einem Handgriff geht.

Es gibt drei Möglichkeiten, Eiskristalle am Eis zu verhindern.

Halten Sie die Kühlkette möglichst kurz. Im Supermarkt sollten Sie die Eisverpackung direkt in eine kalte Kühltasche legen, sobald Sie sie aus der Truhe nehmen. Geben Sie der Kassiererin das Eis an der Kasse aus der Tasche direkt in die Hand und legen Sie die Verpackung anschließend umgehend wieder zurück. Auch der Heimweg sollte möglichst kurz sein. Zu Hause angekommen, legen Sie das Speiseeis am besten gleich in die Gefriertruhe oder den Gefrierschrank – idealerweise ins unterste Fach.

Auch wenn die Eiscreme-Verpackung geöffnet ist oder wird, können Sie mit einem einfachen Handgriff Eiskristalle auf der cremigen Oberfläche verhindern:

1. Nehmen Sie ein ausreichend großes Stück Frischhaltefolie. Es sollte die Eiscreme-Verpackung einmal umschließen können.
2. Legen Sie die Folie auf die geöffnete Packung.
3. Drücken Sie nun sanft die Frischhaltefolie auf die Oberfläche der Eiscreme. Es sollte sich möglichst keine Luft unter ihr befinden.
4. Die restliche Frischhaltefolie sollte über die Ränder der Verpackung ragen.
5. Schließen Sie die Verpackung mit dem zugehörigen Deckel.
6. Nun können Sie das Speiseeis wieder zurück in den Gefrierschrank legen.

Die genaue Anleitung sehen Sie Schritt für Schritt in unserem Video.

Ein weiterer Trick verhindert Eiskristalle: Wasser und auch Eis sinken tendenziell nach unten. Diese Eigenschaft können Sie sich zunutze machen: Legen Sie die Eisverpackung verkehrt herum in das Gefrierfach – also mit dem Deckel nach unten.

Durch diesen Trick tropft die aufgetaute Feuchtigkeit nach unten auf den Deckel. Auf diesem bilden sich dann die Eiskristalle – und nicht auf der Eiscreme.

Wird die Verpackung geöffnet, können Sie die Eiskristalle einfach mit einem Tuch vom Deckel entfernen.

Eiskristalle entstehen durch Temperaturschwankungen. Wird die Kühlkette unterbrochen, kann das Speiseeis leicht antauen. Gefriert es dann wieder, können Eiskristalle entstehen.

Das Gleiche passiert auch, wenn die Verpackung der Eiscreme geöffnet wird. Hierdurch gelangt warme Luft auf die gefrorene Oberfläche. Diese taut leicht an und gefriert dann wieder, sobald das Eis zurück in den Gefrierschrank gestellt wird.