Erfolgsrezept aus den Nachkriegsjahren
Deutsche Brauer legen sich mit Weltkonzern an
22.04.2026 – 04:50 UhrLesedauer: 4 Min.
Coca-Cola ist ein weltweit agierender Getränkegigant. Im Vergleich dazu sind deutsche Brauereien Zwerge. Das hält sie aber nicht davon ab, dem Riesen die Stirn zu bieten.
Cola-Mix-Getränke wie „Spezi“ von Paulaner sind so etwas wie der „letzte Schrei“ in der Braubranche: Ein Trend, den etliche Bierhersteller gerade in schwierigen Zeiten nicht verpassen wollen. Die Brauerei Gold Ochsen in Ulm, die Darmstädter Privatbrauerei, Stauder in Essen, Veltins im Sauerland und die Flensburger Brauerei sind Beispiele dafür. Mit Aktionsangeboten im Handel sollen solche Produkte Verbrauchern schmackhaft gemacht werden.
Der Gigant Coca-Cola etwa bekommt damit regional neue Konkurrenz für sein Mezzo Mix. Es geht um ein beachtliches Segment: Die Cola-Mix-Getränke sind im Lebensmittelhandel und in den Getränkemärkten deutlich größer als die alkoholfreien Biere, wie aus Absatzzahlen von Marktforschern hervorgeht, die Veltins vorliegen. Brauereien können ihre Abfüllanlagen mit einem Cola-Mix-Produkt besser auslasten und das ohne eine große technische Umrüstung.
Die Geschmacksrichtung Cola und Orange ist das eine. Eine sehr auffällige Verpackung das andere. Retro lautet hier ein Schlagwort. Platzhirsch Paulaner ist bereits zwei Mal vor Gericht gezogen, um das Design der Farbenwelle auf dem Etikett zu schützen. Neueinsteiger Veltins will mit einem Schallplatten-Design auf den Remix-Dosen an einen Nostalgie-Trend anknüpfen. Junge Leute sollen abgeholt werden. Sie trinken weniger Alkohol als frühere Generationen.
Mit dem Einstieg in den Cola-Mix-Markt nutzen die Brauer ein Erfolgsrezept aus den Nachkriegsjahrzehnten, wie der Herausgeber des Branchenfachmagazins „Inside“, Niklas Other, erklärt. Brauereien und andere Hersteller in Deutschland füllten für Coca-Cola und Pepsi Getränke ab. Sie seien so auch „Ausbauhelfer“ gewesen. Die US-Getränkeriesen zogen die Abfüllung dann an sich. „Damit war das weg vom Biergeschäft und jetzt kommen die Brauereien wieder zurück.“
Große Pflöcke in den Markt der Cola-Mix-Getränke habe Paulaner seit einigen Jahren eingeschlagen. „Der große Spezi-Erfolg geht allein auf Paulaner zurück“, sagt Other. Paulaner Spezi sei vorbei an Schwip Schwap von Pepsi und Mezzo Mix von Coca-Cola zum Marktführer in dem Segment aufgestiegen. Wenn das durch weitere Brauer in die Breite und bis in die Gastronomie gehe, könne das auch einem Getränkeriesen wehtun: „Viele Bienen stechen.“
In Deutschland wird immer weniger alkoholhaltiges Bier getrunken. Nach einem historischen Rückgang um 5,8 Prozent im Jahr 2025 hält die Talfahrt auf dem deutschen Biermarkt in den ersten Monaten des laufenden Jahres an. „2026 wird für uns ein sehr hartes Jahr werden, eine Entspannung ist nicht in Sicht“, sagt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Holger Eichele. Die schwache Konsumstimmung belaste Handel, Gastronomie und Brauer.
