Dieser Vitaminmangel kann die Ursache sein

Vitaminmangel

Zungenbrennen – Das kann es auslösen

Ein Brennen auf der Zunge kann viele Ursachen haben – unter anderem einen Vitaminmangel. Welche Nährstoffe bei Zungenbrennen eine Rolle spielen können.

Zungen- und Schleimhautbrennen kann sich sehr unterschiedlich anfühlen. Die Missempfindung im Mundraum kann sich neben einem Brennen auch als Kribbeln, Jucken, Stechen oder ein Gefühl von Taubheit äußern.

In manchen Fällen entwickelt sich das lästige Brennen durch einen Vitaminmangel. Lesen Sie in den folgenden Abschnitten, inwiefern fehlende Nährstoffe ein Auslöser sind.

Zungenbrennen kann auf eine unzureichende Versorgung mit Vitamin B12 zurückzuführen sein. Ist zu wenig Vitamin B12 vorhanden, ist zugleich die Aufnahme von Folsäure gestört.

Ein Vitamin-B12-Mangel kann verschiedene Ursachen haben. Er entsteht durch

• eine zu geringe Vitamin-B12-Zufuhr (etwa durch eine vegane Ernährung),
• eine zu geringe Aufnahme des Vitamins über den Verdauungstrakt oder
• einen erhöhten Vitamin-B12-Bedarf, etwa in der Schwangerschaft.

Wer sich über einen langen Zeitraum streng vegan ernährt und kein zusätzliches Vitamin B12 über Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt, kann einen Vitamin-B12-Mangel entwickeln. Dieser kann sich unter anderem durch Zungenbrennen äußern.

Zu Zungenbrennen durch Vitamin-B12-Mangel kann es auch kommen, wenn der Körper das Vitamin nicht ausreichend aufnehmen und verarbeiten kann. Etwa bei einer perniziösen Anämie: Dabei handelt es sich um eine Blutarmut, die durch eine bestimmte Form der Magenschleimhautentzündung entsteht – der Typ-A-Gastritis. Diese Entzündung entsteht durch Autoimmunprozesse und ist mit einem Mangel des sogenannten Intrinsic-Faktors verbunden.

Der Intrinsic-Faktor ist ein Eiweiß, das in den Magenzellen gebildet wird. Es sorgt dafür, dass Vitamin B12 von Schleimhautzellen im Dünndarm aufgenommen wird, sodass der Körper es verwerten kann. Fehlt der Intrinsic-Faktor, kommt es daher zu einem Vitamin-B12-Mangel – auch wenn die Person eigentlich ausreichend Vitamin B12 über die Ernährung aufgenommen hat. Ein fehlender oder nur unzureichender Intrinsic-Faktor kann unterschiedliche Ursachen haben. Dazu zählen neben einer Typ-A-Gastritis zum Beispiel chronisch-entzündliche Darmerkrankungen oder Teilentfernungen des Magens oder Darms.

Im Zusammenhang mit einer perniziösen Anämie kann sich die sogenannte Möller-Hunter-Glossitis entwickeln: Die Zunge ist entzündet, stark gerötet und auffallend glatt. Die kleinen Erhebungen auf der Zunge, die Papillen, bilden sich zurück. Die Möller-Hunter-Glossitis ist mit ausgeprägtem Zungenbrennen und reduziertem Geschmackssinn verbunden.

Bei Schwangeren und Stillenden, die unter Zungenbrennen leiden, könnte ebenfalls ein Vitaminmangel dahinterstecken – denn sie haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B12. Mangelerscheinungen können vor allem auftreten, wenn die Frau schon vor der Schwangerschaft einen Mangel hatte, etwa durch eine vegane Ernährung.