Was ist der Unterschied zur roten?

Spezielle Kreuzung

Gelbe Wassermelone: Wo liegt der Unterschied zur roten?

Beim Schlendern durch den Supermarkt ist sie manchen vielleicht schon aufgefallen: die gelbe Wassermelone. Wie das ungewohnt helle Fruchtfleisch schmeckt, erfahren Sie hier.

Melonen schmecken süß und sind sehr erfrischend, besonders Wassermelonen. Mittlerweile gibt es auch Züchtungen dieser Melonensorte, die wenig Kerne aufweisen und dafür einen hohen Anteil an Fruchtfleisch besitzen. Dazu gehört auch die Wassermelone mit gelbem Fruchtfleisch.

Die gelbe Wassermelone ist, was die Farbe angeht, zumindest äußerlich ihren roten Verwandten sehr ähnlich – denn die Schale ist in beiden Fällen grün. Erst, wenn die gelbe Melone geöffnet wird, erleben einige ihr blaues oder besser gesagt gelbes Wunder. Statt der gewohnten roten Farbe leuchtet ihnen ihr knallgelbes Fruchtfleisch entgegen.

Die gelbe Färbung erinnert eher an eine Ananas als an eine Wassermelone. Dementsprechend wird diese Melonenart auch Ananasmelone genannt. Die gelbe Wassermelone ist eine Kreuzung aus verschiedenen Melonensorten. Sie ist meist von einer ovalen Form und ihr Fruchtfleisch relativ kernarm und fest. So wie die rote Wassermelone auch, besteht die gelbe Wassermelone zu rund 95 Prozent aus Wasser. Pro 100 Gramm kommt sie auf etwa 30 Kalorien – und ist damit ebenso kalorienarm wie die rote Variante.

Doch wie schmeckt das gelbe Fleisch? Wer auf einen ganz eigenen Geschmack dieser Melone hofft, wird leider enttäuscht werden. Die Ananasmelone schmeckt schlicht und ergreifend wie eine ganz normale Wassermelone mit rotem Fleisch.

Immerhin punktet die gelbe Wassermelone mit einer besonderen Saftigkeit. Wie bei einer roten Wassermelone sollten Sie beim Kauf einer gelben Melone auf bestimmte Merkmale achten. Ist die Melone reif, vernehmen Sie beim Klopfen einen satten, dunklen Ton, verrät die Verbraucherzentrale Bayern. Unreife Melonen geben beim Klopfen hingegen einen metallischen Ton von sich. Darüber hinaus signalisiert eine gelbe Stelle auf der Lagerungsseite, dass die Frucht zum Verzehr geeignet ist.