So gelingen Ihnen Gemüsespieße & Co.

Einfache Rezepte

So gelingen Gemüsespieße, gegrillter Schafskäse und Co.

Auf dem Grill müssen nicht immer nur Wurst oder Fleischspieß landen. Es gibt auch leckere vegetarische Varianten. Einige Gemüsesorten eignen sich besonders gut.

Für das vegetarische Grillen eignen sich nicht nur Würstchen aus Tofu, Seitan und Co. Auch mit Gemüse, Obst, Käse und Tofustücken lässt sich Leckeres kreieren.

Für das Grillen eignen sich am besten Gemüsesorten, die festfleischig sind und wenig Flüssigkeit enthalten. Denn auf dem Grill verliert das Gemüse sein Wasser und wird schnell matschig. Paprika, Zucchini oder Maiskolben können Sie zum Beispiel direkt auf den Grillrost legen. Weichere Gemüsesorten oder auch Obst sollten Sie lieber in Alufolie oder Grillpapier hüllen, da sie sonst zerlaufen.

Für den Grill eignen sich folgende Gemüsesorten besonders gut:

Sie können auf dem Grill auch Käse zubereiten beziehungsweise Ihre Gemüsespieße damit erweitern. Ziegen- oder Schafskäse und Halloumi eignen sich optimal für die Zubereitung auf dem Grill. Ein Tipp für Genießer: Vermischen Sie das Gemüse im Alumantel mit dem Käse Ihrer Wahl.

Die folgenden Rezepte geben Ihnen einen Überblick, wie Sie die nächste Grillparty fleischfrei gestalten können.

Gemüsespieße lassen sich ideal vorbereiten und sind auch für Fleisch-Fans eine gesunde und abwechslungsreiche Beilage. Sie können die Gemüsesorten nach Belieben zusammenstellen. Diese Variante kombiniert Gemüse mit Fetakäse und Tofu.

Zutaten für vier Spieße: