Portugal hat zehn neue Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden Fünfzig Sekundenvon Küchenchef Rui Silvestre, erhält seinen zweiten Stern. Die Auszeichnungen wurden bei der dritten Ausgabe der ausschließlich nationalen Gala verliehen, die am Dienstagabend in Funchal, Madeira, stattfand.
Zusätzlich zu Fifty Seconds wurde die Köchin Angélica Salvador für ihre Arbeit als Leiterin des Restaurants gewürdigt In Diferente Restaurant und ist damit die vierte Frau im Land, die einen Stern erhält. Vor Salvador wurden nur Marlene Vieira (2025), Rita Magro (2025) und Maria Alice Marto (1993) mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Damit wurden zehn neue Restaurants mit einem Stern in den Michelin-Führer Portugal 2026 aufgenommen, der „eine Spitzenküche auszeichnet, bei der es sich lohnt, anzuhalten“. Bei dreien wurde die Auszeichnung bereits annulliert – Al Sudin Lagos und Arkhe Und Elfin Lissabon – womit sich die Gesamtzahl der Restaurants dieser Kategorie im Land auf 44 erhöht.
Zu den mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants gehören Alameda (Rui Sequeira, Faro), Eine Cozinha do Paço (Afonso Dantas, Évora), KARTE (David Jesus, Montemor-o-Novo), Kappo (Tiago Penão, Cascais), Largo do Paço (Francisco Quintas, Amarante), dop (Rui Paula/ Sandro Teixeira, Porto), Äon (Tiago Bonito, Porto), Gastro von Elemento (Ricardo Dias Ferreira, Porto), In Diferente (Angélica Salvador, Porto) und Schisto (Vítor Matos/Vítor Gomes, Peso da Régua).
Die Auszeichnung Bib Gourmand, die Restaurants mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet, wurde an zwei neue Veranstaltungsorte verliehen: Mesa15 (Petr Kiss, Leiria) und Taberna Sakra (Hugo China Ferreira, Alverca do Ribatejo). Die Gesamtzahl der Restaurants mit dieser Auszeichnung liegt nun bei 26.
Das Restaurant Eine Cozinha do Paçoin Évora, geführt von Küchenchef Afonso Dantas, wurde ebenfalls mit dem neuen grünen Stern ausgezeichnet, der nachhaltige Gastronomie auszeichnet. In Portugal gibt es bereits sieben Restaurants mit dieser Auszeichnung.
Der Reiseführer empfiehlt außerdem weitere 34 Restaurants, die sich alle auf dem portugiesischen Festland befinden. In Portugal gibt es noch immer keine Höchstklassifizierung von drei Sternen („Eine einzigartige Küche rechtfertigt die Reise“).
Der Preis für den „jungen Koch“ ging an Francisco Quintas(Largo do Paço, Amarante), der bei der Gala auch einen Michelin-Stern gewann, während der „Room“-Award, der den Service würdigt, an Adácio Ribeiro ging (Vila FozPorto). Der preisgekrönte Sommelier war Carlos Monteiro (Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira).
Der JNcQUOI Tischrestaurant (Filipe Carvalho, Lissabon) wurde mit der Auszeichnung „Eröffnung des Jahres“ geehrt, die dieses Jahr zum ersten Mal verliehen wurde.
Die Gala des Guide Michelin 2026 fand im Savoy Palace Hotel in Funchal statt, wobei die Restaurants in Lissabon und Porto weiterhin die Hauptattraktionen waren. Der Michelin-Führer weist jedoch auf ein wachsendes Interesse an Reisezielen im Landesinneren hin (Quelle auf Portugiesisch)wie zum Beispiel die Region Alentejo.
