Lebkuchen-Verkauf bei 30 Grad in Nürnberg

Weihnachtsgebäck im Hochsommer

Bei fast 30 Grad: Lebkuchen–Saisonstart

Fast 30 Grad sind in Nürnberg noch drin – und trotzdem beginnt schon die Lebkuchen-Saison. Ein Traditionshersteller macht jetzt offiziell den Anfang.

Sommerkleidung statt Wintermantel, Biergarten statt Christkindlesmarkt: Doch in Nürnberger Supermärkten taucht bereits das erste Weihnachtsgebäck auf. Ein Foto davon sorgt derzeit auch im Netz für Reaktionen.

Der Beitrag wurde am 16. August im Nürnberg-Forum der Plattform Reddit veröffentlicht. Zu sehen sind Lebkuchen, Dominosteine und anderes Weihnachtsgebäck in einem Supermarkt. Der Verfasser gibt an, das Foto einen Tag zuvor bei 34 Grad aufgenommen zu haben.

Die Reaktionen fallen entsprechend aus. Während sich einige Nutzer über den frühen Verkaufsstart wundern, freuen sich andere bereits über die Rückkehr der Saisonware.

Ganz so ungewöhnlich ist der Zeitpunkt allerdings nicht. Denn auch bei einem bekannten Nürnberger Hersteller beginnt die neue Lebkuchen-Saison in wenigen Tagen ganz offiziell.

Der Nürnberger Traditionshersteller Wicklein hat seinen Saisonstart für Montag, 24. August, angekündigt. Bis zum 29. August gibt das Unternehmen in seiner Lebküchnerei am Hauptmarkt 20 Prozent Rabatt auf sein Lebkuchen-Sortiment. Auch im Onlineshop sollen bald die neuen Kreationen der Saison erhältlich sein.

Das wirkt mitten im August früh – ist für die Branche aber keineswegs ungewöhnlich. Die Produktion beginnt bei großen Herstellern schon deutlich vor dem Herbst.

Bei Lebkuchen-Schmidt liefen die Backstraßen etwa Anfang August 2025 bereits an sechs Tagen pro Woche rund um die Uhr. Die ersten Weihnachtsspezialitäten sollten damals schon wenige Wochen später in den Handel kommen. Auch andere Hersteller produzieren Monate vor Weihnachten.

Seit 1996 ist „Nürnberger Lebkuchen“ als geschützte geografische Angabe eingetragen. Nur Gebäck, das tatsächlich im Nürnberger Stadtgebiet hergestellt wurde, darf diesen Namen tragen. Die verwendeten Zutaten müssen dagegen nicht zwingend aus Nürnberg stammen.

Die Tradition reicht deutlich weiter zurück: Nach Angaben der Stadt ist bereits aus dem Jahr 1395 eine Lebküchnerei in Nürnberg belegt. 1643 wurde die erste Lebküchnerzunft gegründet.