Wenn man an Craft Beer in Europa denkt, fallen einem sofort bestimmte Städte ein. London, München, Brüssel und Prag … allesamt große Schlagzeilen, die seit Jahren das Gespräch dominieren.
Sie denken wahrscheinlich nicht an Sofia, insbesondere wenn man bedenkt, dass es zu einer Region gehört, die vor allem für ihren Rakia bekannt ist.
Tatsächlich reicht die Bierszene Bulgariens erst bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als das Getränk von Einwanderern eingeführt wurde – aber das hat das Land nicht davon abgehalten, beim Bierkonsum pro Kopf weltweit auf Platz 14 aufzusteigen, heißt es in einem Bericht der Kirin Beer University.
Bei einem kürzlichen Besuch in Sofia hatte ich das Glück, einen kleinen Schluck der Craft-Beer-Szene des Landes zu probieren. Sind Sie selbst dorthin gegangen? Hier erfahren Sie, wo Sie hingehen können.
High Five Schankraum
Der High Five Taproom ist ein Favorit unter Craft-Beer-Enthusiasten in Sofia und ein gemütlicher Ort im Stadtzentrum mit nur wenigen Tischen drinnen und draußen.
Klein, aber fein, es gibt jederzeit rund ein Dutzend Biere vom Fass, darunter mindestens ein oder zwei von örtlichen Brauereien. Einen Flight zu viert können Sie ab etwa 12 € ausprobieren.
Es gibt auch Kühlschränke, die mit Flaschen und Dosen gefüllt sind, darunter ein Bier mit veganem Speck, das sich eher wie eine Mahlzeit als wie ein Pint anfühlt und das wir außer der Neuheit nicht empfehlen können.
Nosferatu
Nosferatu ist etwas für Fans von Metal- und Rockmusik (bei meinem Besuch stand die Band mit dem entzückenden Namen Stabbitha and the Knifey Wifeys auf der Playlist) und ist eine Mischung aus Bar und Flaschenladen.
Es mag vielleicht ein Vampir-Thema sein, aber es gibt hier keine Blutbeutel zum Verkauf – stattdessen finden Sie etwa fünf Biere vom Fass und eine Auswahl an Flaschen und Dosen.
Das Personal ist superfreundlich und gibt gerne Empfehlungen, wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie essen sollen.
Bierhaus
An jedem Tisch einen Zapfhahn für Bier zu haben, damit Sie Ihr eigenes Pint ausschenken können, ist zwar ein Novum, aber wir können es unterstützen, zumal das Bier, das im Ale House angeboten wird, live ist.
Sollte Ihnen das Live-Bier nicht gefallen, können Sie auch ein Probierset mit Optionen wie einem Pale Ale, einem Irish Red und einem New England IPA bestellen.
Wenn Sie einen Abend mit Kneipenbummel planen, ist dies ein guter Anfang, da es eine sehr solide Speisekarte bietet.
Crafter-Bar
Eine lebhafte Bar mit einem tollen Außenbereich, die definitiv ein Ort für einen Besuch an einem lauen Sommerabend ist.
Hier gibt es etwa 10 Biere vom Fass, darunter auch einige aus Bulgarien.
Wenn Sie Dosen und Flaschen zum Mitnehmen suchen, gibt es bei Crafter auch einen separaten Shop mit einer größeren Auswahl.
