Es gibt eine goldene Regel
Wiesn-Bedienung verrät: Wer so bestellt, fällt sofort durch
Aktualisiert am 23.09.2026 – 10:53 UhrLesedauer: 2 Min.
Wer auf der Wiesn bestellt, wie er lustig ist, macht sich bei den Bedienungen keine Freunde. Eine Servicekraft erklärt, was Gäste unbedingt beachten sollten.
Eine Maß hier, zehn Minuten später ein Schnitzel dort und kurz darauf fällt dem nächsten am Tisch ein, dass er doch noch eine Brezn möchte. Für Gäste mag das ganz normal sein. Für Wiesn Bedienungen kann genau das den Arbeitsablauf gehörig durcheinanderbringen.
Celina Pscherer arbeitet seit Jahren als Bedienung auf dem Oktoberfest und kennt die kleinen Dinge, die Gästen vielleicht gar nicht auffallen, für das Servicepersonal aber einen großen Unterschied machen.
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„Wenn jeder einzeln bestellt, rennst du dich kaputt“
„Eine ganz große Bitte einer jeder Wiesn-Bedienung lautet: gesammelt bestellen“, erläutert Pscherer der Münchner Lokalredaktion von t-online. Am besten sage der ganze Tisch gleichzeitig, was er trinken möchte, und später auch, was gegessen werden soll. Denn wenn einer zunächst ankündigt, er wolle später essen, der nächste sofort bestellt und zehn Minuten später die dritte Person noch etwas möchte, verursacht das zusätzlichen Stress.
„Wenn jeder einzeln bestellt, rennst du dich kaputt“, sagt Pscherer. Gerade beim Essen sei das problematisch. Eine Bedienung könne schließlich nicht für jedes einzelne Gericht kurz in die Küche laufen und sofort wieder am Tisch stehen. Sie müsse sich jedes Mal erneut hinten anstellen.
Wichtig: Das sollten Gäste beim Trinkgeld beachten
Auch beim Trinkgeld gibt es eine Sache, die Gäste bedenken sollten: Kleingeld. Münzen seien natürlich willkommen, erklärt Pscherer. Zu viel davon werde für die Bedienungen allerdings schnell zur Belastung. „Dieser Geldbeutel hängt den ganzen Tag an der Hüfte und wiegt irgendwann mehrere Kilo. Am Abend merkst du das im Rücken und in der Hüfte.“
Und was macht einen guten Wiesn Gast aus? Für Pscherer ist die Antwort denkbar einfach: Höflichkeit. Bei allem Trubel und Stress sei das letztlich das wichtigste Gebot.