Die besten Modelle für kühles Bier

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Die besten Zapfanlagen

Was gibt es besseres zu einem spannenden Fußballspiel, als ein kühles Bier – am besten frisch gezapft. Mit welcher Zapfanlage Sie zur EM garantiert nicht auf dem Trockenen sitzen: Wir haben die besten Modelle von günstig bis luxuriös angezapft.

Deutschland gilt als Biernation Nummer eins. Da stellt man Ansprüche an sein Lieblingsgetränk: Schön frisch muss es sein, angenehm kühl und dank Kohlenstoffdioxid (CO₂) sollte es auch schön kribbeln, wahlweise im Bauchnabel. Mit einer guten Zapfanlage kann man auch zuhause den köstlichen Gerstensaft frisch genießen und spart sich zudem das lästige Entsorgen der Flaschen.

Steht man im Fachmarkt vor der überraschend großen Auswahl an Geräten, kristallisieren sich schnell drei Pumpsysteme heraus: simpel per Ablauf, per Luftdruck und per CO₂-Kartusche. Erstere kennt man von kleinen Partyfässern, die meist um fünf Liter beinhalten. Bei dieser preiswerten Varianten sollte man das Bier schnell genießen: Umso länger das Fass steht, desto schaler wird der Gerstensaft. Solche Fässchen eigenen sich für ein spontanes Picknick in kleiner Runde.

Bei Geräten, die mit Luftdruck arbeiten, muss man entweder selbst Hand anlegen und pumpen oder ein kleiner Kompressor nimmt Ihnen die Arbeit ab. Die Handbetrieb-Version gibt es als sogenannte Picknick-Pumpe – der Name verrät bereits einen möglichen Verwendungszweck. Bei diesem Gerät mit Handbetrieb kommt definitiv Festzeltstimmung auf.

Für eine schicke Party eignet sich dann doch eher die Kompressor-Version. In beiden Fällen wird Umgebungsluft in das Fass gepumpt und das Bier per Luftdruck heraus befördert. Hier bleibt das Bier länger frisch, trotzdem reagiert es mit dem zugeführten Sauerstoff. Allzu lange sollte man ein Fass an einem solchen Gerät also nicht stehen lassen. Bis in die zweite Halbzeit wird es jedoch sicher reichen.

Wer auch nach der zweiten Verlängerung ein 1A-Bier genießen möchte, der kann sich auf Profi-Geräte mit einer CO₂-Kartusche verlassen. Mit einer Gasflasche oder Patrone ausgestattet wird das Bier frisch herausgepumpt. Das enthaltene CO₂ verleiht dem Bier sogar noch eine extra perlige Note. Mit dieser Variante liegen Sie auf Ihrer Partynacht zum EM-Finale goldrichtig.

Soviel zu den Pumpsystemen. Doch auch bei den Kühlsystemen bestehen Unterschiede: Sie müssen sich entscheiden, ob sie mit einer Zapfanlage mit Kühlsystem arbeiten wollen. Hier befindet sich das zu kühlende Fass im Kühlschrank, der Zapfhahn ist meist oben angebaut. Oder Sie wählen einen Durchlaufkühler, bei dem das Bier sogenannte Kühlschlangen durchläuft und dabei gekühlt wird. Um eine Wissenschaft aus dem Biergenuss zu machen, unterscheidet man hier nochmals nach Nass- und Trockenkühler.

Trockenkühler bietet sich für eher für Privatleute an, die im überschaubaren Rahmen mit etwa 30 Leuten feiern. Keine Angst, Sie müssen hier nicht auf dem Trockenen sitzen: Der Trockenkühler arbeitet mit einem Aluminiumblock, durch den die Kühlschlangen verlaufen. Das geht ultraschnell. Angeschaltet kann es bereits nach zehn Minuten losgehen. Ein kleiner Nachteil: Einen Trockenkühler darf man nicht mit einer zu großen Gästemeute überraschen. Wird zu lange zu viel Bier gezapft, läuft er heiß.

Bei Nasskühlern handelt es sich um echte Profigeräte, die in der Gastronomie Verwendung finden. Die Kühlschlangen führen durch Wasser, weswegen solche Geräte eine Anlaufzeit von ein bis zwei Stunden haben. Für spontane Anlässe also weniger geeignet.