Frühstücksei mal anders
Überraschung im Hühnerstall: Das ist das Besondere an „Araucana“
Aktualisiert am 21.04.2026 – 07:20 UhrLesedauer: 2 Min.
Es muss nicht Ostern sein, um sich über bunte Hühnereier freuen zu können. Bestimmte Hühnerrassen sorgen von ganz allein dafür.
Wer es in Deutschland gewohnt ist, seine Hühnereier im Supermarkt zu kaufen, findet eine große Auswahl vor. Zu haben sind Eier in vier Größen (S bis XL), in verschiedenen Tierwohlklassen und mit diversen Güte- oder Qualitätssiegeln. Aber eines ist immer gleich: Sie sind entweder weiß oder hellbraun.
Aber wussten Sie, dass das nicht alles ist, was Hühner an Farben produzieren können? Es gibt tatsächlich Hühnerrassen, die rosafarbene, grüne oder schokoladenbraune Eier legen.
Araucana: Die zutrauliche Hühnerrasse stammt aus Chile. Die Hühner legen blau-grüne Eier, die etwa 50 Gramm schwer sind. Sie werden deshalb auch als „Grünleger“ bezeichnet. Andere Hühnerrassen wurden mit den Araucana gekreuzt, sodass weitere Rassen entstanden, die ebenfalls blaue oder grüne Eier legen.
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Araucana-Hühner sind aber nicht nur für ihre grünen Eier berühmt, sondern auch die so genannen Tuffs (auch Bommeln genannt). Dabei handelt es sich um abstehende Federbüschel, die anstelle von Ohrläppchen wachsen.
Barnevelder: Die robusten, zutraulichen und pflegeleichten Hühner eignen sich für Anfänger. Die Rasse stammt aus den Niederlanden, wo sie in Barneveld erstmals gezüchtet wurde. Ihre 60 bis 70 Gramm schweren Eier sind dunkelbraun gesprenkelt und erinnern durch ihre Farbgebung an Schokolade.
Cream Legbar: Diese Hühnerrasse entstand aus einer Kreuzung der bereits beschriebenen Araucana mit anderen Rassen. Die Tiere legen bläuliche Eier mit einem Gewicht von 50 bis 60 Gramm.
