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Home » 80 Mitarbeiter bangen um ihre Jobs
Wirtschaft

80 Mitarbeiter bangen um ihre Jobs

MitarbeiterBy MitarbeiterMai 27, 2026
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80 Mitarbeiter bangen um ihre Jobs

Filialen bleiben vorerst offen

Insolvenz bei Feinkostkette: 80 Mitarbeiter betroffen


27.05.2026 – 11:27 UhrLesedauer: 2 Min.

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Olivenöl: Die Feinkostkette Oil & Vinegar kämpft ums Überleben. (Symbolbild) (Quelle: MarianVejcik/getty-images-bilder)

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Die Feinkostkette Oil & Vinegar hat Insolvenz angemeldet. Rund 80 Beschäftigte bangen um ihre Jobs – die Filialen bleiben vorerst offen.

Die deutsche Feinkostkette Oil & Vinegar ist insolvent. Trotz der finanziellen Schieflage des Betreibers können die Geschäfte jedoch vorerst geöffnet bleiben. Der Geschäftsbetrieb laufe uneingeschränkt weiter, teilte der vorläufige Insolvenzverwalter Jens Lieser mit. Kunden können demnach weiterhin in den Läden einkaufen, im Online-Shop ist ein Kauf derzeit allerdings nicht möglich.

Betroffen ist die Francisco Deutschland GmbH mit Sitz in Cochem an der Mosel. Sie betreibt in Deutschland 19 eigene Oil-&-Vinegar-Fachgeschäfte und arbeitet zudem mit drei Franchise-Nehmern zusammen. Rund 80 Beschäftigte sind bei dem Unternehmen angestellt.

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Das Amtsgericht Cochem hatte am 21. Mai das vorläufige Insolvenzverfahren über das Vermögen der Gesellschaft angeordnet. Die Beschäftigten seien bereits in einer Betriebsversammlung über die Lage und die nächsten Schritte informiert worden.

Für die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind die Löhne und Gehälter nach Angaben des Insolvenzverwalters zunächst abgesichert. Die Bezüge für die Monate Mai bis Juli sollen über das Insolvenzgeld der Bundesagentur für Arbeit gedeckt werden. Eine Vorfinanzierung sei bereits aufgesetzt, sodass die Mai-Gehälter zeitnah ausgezahlt werden sollen.

In den kommenden Wochen will Lieser gemeinsam mit der Geschäftsführung Gespräche mit Vermietern, Lieferanten, Banken und weiteren Geschäftspartnern führen. Ziel sei es, den laufenden Betrieb zu stabilisieren und eine Fortführung des Unternehmens zu ermöglichen. Nach Angaben des Insolvenzverwalters gibt es bereits erste Interessenten, die Filialen weiterbetreiben möchten.

Mutter pleite, Tochter folgt

Als wesentlichen Auslöser der Insolvenz nennt das Unternehmen den Zusammenbruch der niederländischen Muttergesellschaft Assisi BV mit Sitz in Oosterhout. Diese hatte bereits im April in den Niederlanden Insolvenz angemeldet. Die deutsche Gesellschaft sei dadurch unmittelbar in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten. Zusätzlich belaste die angespannte Lage im Einzelhandel das Geschäft: Hohe Lebenshaltungs- und Energiekosten sowie die Inflation hätten zu einer spürbaren Kaufzurückhaltung geführt.

Oil & Vinegar wurde 1999 in den Niederlanden gegründet. Die Fachgeschäfte verkaufen unter anderem Öle, Essige, Dips, Tapenaden, Dressings, Gewürze, Saucen, Pasta und weitere Feinkostprodukte. Die Marke ist nach Unternehmensangaben neben Deutschland unter anderem in den Niederlanden, Belgien, Österreich, der Schweiz, den USA und Brasilien vertreten.

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