Ohne raffinierten Zucker
Gesunde Desserts: Zuckerfreie Rezepte für den Airfryer
30.01.2026 – 10:40 UhrLesedauer: 3 Min.
Raffinierter Zucker und Fett ade: Der Airfryer ermöglicht köstliche Desserts mit natürlichen Zutaten. Selbst schokoladige Verführungen können gesund gelingen.
Süße Leckereien ohne schlechtes Gewissen – das gelingt mit zuckerfreien Desserts besonders gut. Moderne Alternativen zu herkömmlichen Süßungsmitteln machen es möglich, klassische Dessertrezepte neu zu interpretieren. Natürliche Süße aus Früchten, kombiniert mit proteinreichen Zutaten wie Quark oder Skyr, schafft eine ausgewogene Balance zwischen Genuss und bewusster Ernährung.
Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig die Zubereitung gesunder Desserts sein kann – von luftigen Aufläufen bis hin zu saftigen Brownies.
Diese zuckerfreien Quarkbällchen werden ohne Frittierfett in der Heißluftfritteuse zubereitet und sind in nur 20 Minuten fertig. Mit Mandelmehl, Bambusfasern und Erythrit entstehen köstliche Bällchen, die glutenfrei, keto-tauglich und diabetikerfreundlich sind. Nach dem Backen werden sie in flüssiger Butter gewälzt und mit braunem Erythrit bestäubt. Der weiche, feuchte Teig aus Quark und Eiern macht sie zu einer sättigenden Alternative zu traditionellen Quarkbällchen.
Mit nur 105 Kalorien pro Portion bietet dieser Skyr-Auflauf eine proteinreiche Alternative zu herkömmlichen Desserts. Die Kombination aus Skyr, Grieß, Eiern und Xucker Light ergibt einen luftigen Auflauf mit Blaubeeren, der nach 40 Minuten Backzeit serviert werden kann. Besonders empfehlenswert ist der Genuss im kalten Zustand, da er dann eine käsekuchenartige Konsistenz annimmt. Das Dessert eignet sich sowohl für den Abend als auch als gesunde Zwischenmahlzeit.
