Die Trinkgeldkultur variiert stark: Während in manchen Ländern der Service schon auf der Rechnung erscheint, wird andernorts eine zusätzliche Anerkennung erwartet.
Die Rechnung im Restaurant fällt unerwartet hoch aus? Das kann unter anderem der Fall sein, wenn das Trinkgeld im Gesamtbetrag schon enthalten ist. Wann ist das der Fall? Und sollten Sie dennoch ein Trinkgeld geben?
Servicepauschale im Restaurant
In einigen europäischen Ländern ist beim Restaurantbesuch bereits eine Servicepauschale oder ein Trinkgeld in der Rechnung enthalten. Dazu zählen unter anderem:
- SpanienIn einigen Cafés und Restaurants ist bereits eine Servicepauschale in der Rechnung enthalten. Ist sie nicht enthalten, sollten Sie ein Trinkgeld von mindestens 10 Prozent geben.
- Frankreich
Auf Restaurantrechnungen findet sich oft der Hinweis „Service compris“. Diese Servicepauschale beträgt in der Regel 15 Prozent des Rechnungsbetrags. - ItalienViele Restaurants berechnen eine Grundgebühr namens „coperto“ (Gedeck) für Besteck, Brot und Geschirr. Diese beträgt meist ein bis zwei Euro pro Person, unabhängig vom gesamten Rechnungsbetrag.
- Österreich und Schweiz
In diesen Ländern ist das Trinkgeld oft schon in der Rechnung enthalten. Es beträgt teilweise bis zu 15 Prozent. - GroßbritannienManche Restaurants stellen automatisch eine Servicegebühr in Rechnung, meist um die zehn Prozent des Rechnungsbetrags. Sie wird oft als „Service Included“ bezeichnet. Wenn diese Pauschale enthalten ist, muss kein zusätzliches Trinkgeld gegeben werden.
Übrigens: In Pubs wird dem Barkeeper kein Trinkgeld, sondern ein Bier spendiert.
Aber auch in den Benelux-Ländern gibt es einen Rechnungsposten, der ausschließlich für das Personal gedacht ist.
Beachten Sie jedoch
Die Gepflogenheiten können von Region zu Region und auch von Restaurant zu Restaurant variieren. Reisende sollten daher immer die Rechnung genau prüfen, um zu sehen, ob eine Servicepauschale bereits enthalten ist.
In vielen Fällen ist es trotz inkludierter Gebühren üblich, bei besonders gutem Service noch ein zusätzliches Trinkgeld zu geben.
Trinkgeld? Hier unbedingt
In folgenden Ländern gibt es meist keine Servicepauschale. Hier freut sich das Servicepersonal besonders über das Trinkgeld.
- Portugal
Das Trinkgeld ist freiwillig. In der Regel sind zehn Prozent angemessen. Das Trinkgeld wird nur in Restaurants, nicht aber in Bars erwartet. - Norwegen, SchwedenEs ist ungewöhnlich, Trinkgeld zu geben. In Bars und Restaurants geben Kunden bei ausgezeichnetem Service dennoch gerne zwischen 5 und 15 Prozent. Das ist aber eher die Ausnahme und wirklich selten.
- Deutschland
Hierzulande ist Trinkgeld nicht obligatorisch, aber üblich. Es liegt in der Regel zwischen fünf und zehn Prozent des Rechnungsbetrags. - Griechenland
Ein Trinkgeld von bis zu zehn Prozent des Rechnungsbetrags ist üblich. Es wird jedoch erst nach dem Aushändigen des Wechselgeldes dem Servicepersonal direkt gegeben. - USA
Das Servicepersonal erhält zum Teil einen Lohn von nur sechs US-Dollar pro Stunde. Es ist auf das Trinkgeld angewiesen. Teilweise wird den Gästen bei der Bezahlung via Karte automatisch ein „Tip“ in Höhe von 25 oder 50 Prozent vorgeschlagen. Der Gast muss dann nur noch auf „ok“ klicken. - Kanada
Es ist üblich, ein Trinkgeld in Höhe von etwa 15 Prozent zu zahlen. - Australien
Etwa 15 Prozent Trinkgeld sind hier angemessen.
Tipp: Geben Sie das Trinkgeld am besten in bar.
Wo Trinkgeld verpönt ist
In vielen asiatischen Ländern ist es unüblich, Trinkgeld zu geben. In einigen gilt es sogar als unhöflich – beispielsweise in Japan.
