Sternekoch Tim Raue bringt scharfe Zitrus-Limo in die Supermärkte

Berliner Sternekoch

Tim Raue bringt ungewöhnliche Limonade in die Supermärkte

Zitrone, Jalapeño und eine Prise Salz: Sternekoch Tim Raue hat eine neue Limonade mitentwickelt. Ab sofort steht sie exklusiv bei Edeka im Regal.

Wenn ein Berliner Spitzenkoch eine Limonade entwickelt, dann bleibt es nicht bei klassischer Zitronenbrause. Tim Raue hat gemeinsam mit dem Getränkehersteller Thomas Henry eine neue „Citrus Lemonade“ auf den Markt gebracht. Seit April ist sie exklusiv bei Edeka erhältlich.

Die Zutatenliste fällt deutlich anders aus als bei klassischer Zitronenlimo: Neben Zitrone, normaler Limette und Orange stecken auch Yuzu und Tahiti-Limette in der Flasche. Hinzu kommt eine leichte Schärfe durch Jalapeño sowie eine Prise Meersalz. Raue beschreibt die neue Limo wie folgt: „Tough wie Berlin: herrlich, frisch und intensiv.“

In einem Instagram-Video beschreibt der Berliner Koch die Limonade als „extrem aromatisch“ und verweist auf die ungewöhnliche Kombination aus Zitrusfrüchten und würziger Note. Ursprünglich komme die Idee aus der Barszene – nun solle das Getränk auch zu Hause funktionieren.

Die Limonade soll sich laut Hersteller sowohl pur trinken lassen als auch als alkoholfreie Alternative für Aperitifs oder als Basis für Mischgetränke dienen. Verkauft wird sie in 0,75-Liter-Flaschen.

Tim Raue gehört zu den bekanntesten Köchen der Hauptstadt. Aufgewachsen in Berlin-Kreuzberg, betreibt er mehrere Restaurants, darunter sein nach ihm benanntes Lokal, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Seit 2025 verantwortet er zudem das gastronomische Konzept im Restaurant „Sphere“ im Berliner Fernsehturm, wo Klassiker wie Currywurst neu interpretiert werden.

Auch über die Gastronomie hinaus ist Raue präsent, etwa durch Auftritte in Fernsehformaten wie „Kitchen Impossible“ (VOX) oder „The Taste“ (Sat.1). Vom Gourmetführer Gault&Millau wird der 52-Jährige zudem unter den besten Köchen Deutschlands geführt.