Einfache Methode
Gefrorenen Lachs braten: So wird er schön saftig
Aktualisiert am 05.11.2025 – 07:31 UhrLesedauer: 2 Min.
Lachs ist gesund und schnell zubereitet. Auch gefroren können Sie den Fisch braten – allerdings gilt es dabei einiges zu beachten.
In der Zubereitung und Handhabung ist Lachs nicht sehr aufwendig. Außerdem ist er wegen der Vitamine A und D sowie wegen seines hohen Anteils an wichtigen Omega-3-Fettsäuren sehr gesund. Lachs ist ein sehr schmackhafter und aromatischer Fisch, der sich für kalte und warme Gerichte eignet.
Generell schmeckt frischer Fisch saftiger und zarter als die gefrorene Variante. Doch wenn es schnell gehen soll, können Sie auch gefrorenen Lachs anbraten.
Dann sollten die Lachsstücke allerdings schön klein und dünn sein. Fischstücke, die dicker als sechs Zentimeter sind, sollten Sie hingegen vor dem Anbraten zunächst auftauen lassen.
Zubereitung in der Pfanne:
Ist der Lachs gar, können Sie ihn pur oder mit Beilagen wie Gemüse, Reis oder Kartoffeln genießen.
