Überraschung beim Guide Michelin
„Von null auf zwei Sterne“: Münchner Restaurant räumt ab
Aktualisiert am 23.06.2026 – 19:36 UhrLesedauer: 1 Min.
In München reiht sich ein weiteres Restaurant in die Reihe der Zwei-Sterne-Anwärter ein. Damit erhält es neben der Auszeichnung auch noch einen Award.
Münchens Sterneküche ist um ein Restaurant mit zwei Sternen reicher: Das „The Cloud by Käfer“ gehört ab sofort zu den Restaurants, die vom Guide Michelin mit nicht nur einem, sondern gleich zwei Sternen ausgezeichnet wurde. Damit hat die bayerische Landeshauptstadt nun insgesamt fünf Zwei-Sterne-Restaurants.
Doch das „The Cloud by Käfer“ erhält nicht nur die begehrten Sterne, sondern auch den „Opening of the year“-Award. Vor knapp einem Jahr, am 26. Juni 2025, hat das Fine-Dining-Restaurant im Olympiapark eröffnet. Der Küchenchef Jens Madsen sagte bei der Verleihung am Dienstagabend: „Danke für das Vertrauen der Familie Käfer.“
Kulinarische Reise durch Ost- und Südafrika
Das Restaurant befindet sich in den ehemaligen Räumen des „EssZimmers“. Dort entführt Madsen seine Gäste auf eine „kulinarische Weltreise“, wie es auf der Webseite heißt. Dabei kombiniert der Küchenchef regionale Produkte mit Gewürzen aus der ganzen Welt. Inspiriert wurde Madsen dabei von seiner Reise durch Afrika – wo er selbst seine Wurzeln hat.
Während der ersten Saison, die etwa ein Jahr dauert, geht die kulinarische Reise durch Ost- und Südafrika. Das Menü verbindet regionale Zutaten mit afrikanischen Gewürzen und Fermentation. Es besteht aus acht Gängen. Innerhalb einer Saison entwickelt sich das Menü kontinuierlich weiter. Rund viermal wird es während dieser Zeit angepasst. Einzelne Komponenten werden dabei laufend variiert – abhängig von der Saison sowie der Verfügbarkeit der Produkte.
Der weltbekannte Restaurantführer verleiht am Dienstagabend im Gesellschaftshaus am Palmengarten in Frankfurt seine Auszeichnungen.