Die beste neue internationale Cocktailbar wurde gerade bei den Spirited Awards ausgezeichnet – und Sie finden sie in Paris.
De Vie mit Sitz im Montorgueil-Viertel der französischen Hauptstadt erhielt die Auszeichnung bei der 20. Ausgabe der Preisverleihung der Tales of the Cocktail Foundation (TOTCF).
Die Bar ist bekannt für ihr fünfstufiges saisonales Degustationsmenü, das über anderthalb Stunden lang mit Snacks serviert wird. Bei den Getränken handelt es sich um Probierportionen, sodass das gesamte Erlebnis drei Standardcocktails entspricht. Sie können sich auch für die alkoholfreie Option entscheiden.
Da die Speisekarte saisonal ist, ändern sich die Getränke ständig, aber eine Auswahl auf der Website umfasst Zubereitungen wie Erdbeere mit oxidierter Erdbeere, Feigenblattwein und Erdbeerschnaps; der Fenchel mit Fenchelbrand, Fenchelblattsirup und Selleriewasser; und der Rhabarber mit kryokonzentriertem Rhabarberwein, Rhabarber und Crème fraîche-Likör.
Sie können auch À-la-carte-Getränke wie den Pepper mit gebranntem Pfefferschnaps, Feigenkaktusschnaps und Kräuterlikör sowie Gerichte wie Gelbschwanz-Tartar oder Agnolotti bestellen.
Satan’s Whiskers im Londoner Stadtteil Bethnal Green wurde zur besten internationalen Cocktailbar gekürt. Die Auszeichnungen werden in die Kategorien „Best International“, „Best US“ und „Best Overall“ unterteilt.
Die beste Cocktailbar der Welt
Der Hauptpreis ging an einen Veranstaltungsort in Singapur: FURA wurde zur besten Bar der Welt gekürt.
Benannt nach dem schwedischen Wort für Kiefer, steht die Bar ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit und verwendet Zutaten, die entweder im Überfluss vorhanden, aufdringlich oder vorherrschend sind.
Zu den kreativ benannten Erfrischungen gehören „Bohnen, Bohnen, die musikalische Frucht“, die Empirical Soka, Tonkabohne, Butterbohnen-Koji und Erbsensprossen enthalten, und „Get the worm“ mit Altos Plata-Tequila, Chili, Mehlwurm, Orange und Limette.
Die Speisekarte ist ebenso innovativ, mit einem Quallen-Ceviche mit einer invasiven gefleckten Korallenqualle und einer Somma-Mafaldine-Pasta mit verkohltem Talula Hill Farm-Purpurmais.
