Ostermenü von Alexander Herrmann: Saibling

Schnell und einfach gemacht

Das serviert Alexander Herrmann zu Ostern

Aktualisiert am 01.04.2026 – 21:09 UhrLesedauer: 2 Min.

Alexander Herrmann: Der Starkoch hat seiner Lebensgefährtin das Jawort gegeben. — Alexander Herrmann: Der Starkoch mag es zu Ostern kulinarisch leicht. (Quelle: IMAGO / APress)

Was kommt bei Frankens bekanntestem Koch zu Ostern auf den Tisch? t-online verrät Alexander Herrmann einen Tipp zum Nachkochen.

Alexander Herrmann empfiehlt zu Ostern einen fein geschnittenen Saibling mit Zitrone, roten Zwiebeln und knusprigem Sauerteigbrot. In 30 Minuten zubereitet, gedacht für vier Personen. Das Rezept stammt aus dem neuen Buch des TV-Stars aus Kulmbach, „Ich lieb’s“, und setzt auf Frische statt Schwere.

Hier gibt es das Menü mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Das gelingt sogar Kochmuffeln.