Mit diesen Tipps entfernen Sie ihn richtig

Tipps vom Experten

Korken abgebrochen: So retten Sie den Wein

Der abgebrochene Weinkorken ist noch lange kein Desaster. Ein Weinexperte verrät, welche Tricks wirklich funktionieren und worauf Sie dabei achten sollten.

In ein Gespräch verwickelt und abgelenkt, den Korkenzieher schief angesetzt, zu wenig eingedreht, schon ist es geschehen: Der Korken ist abgebrochen und ein kläglicher Rest steckt noch im Flaschenhals. Das ist wohl den meisten irgendwann schon mal passiert. Aber keine Sorge: Der Wein ist keinesfalls verloren – vorausgesetzt, Sie wissen sich zu helfen. Statt verzweifelt mit einem Messer einzelne Korkenkrümel aus der Flasche zu kratzen, sollten Sie folgende Tricks anwenden, um den Korkenrest zu entfernen.

Die erste und naheliegendste Möglichkeit, einen abgebrochenen Korken zu lösen, ist, den Korkenzieher ein zweites Mal anzusetzen, rät Ernstbüscher, Weinexperte und Pressesprecher des Deutschen Weininstituts. Achten Sie darauf, den Korkenzieher dieses Mal schräg einzudrehen und wenig Druck anzuwenden. Mit etwas Geschick und Feingefühl sollte sich der Korken dann aus dem Flaschenhals ziehen lassen.

Tipp: „Alternativ könnte man auch eine längere Schraube in den Korken drehen und versuchen, beides mit einer Zange herauszuziehen“, so Büscher.

Für das Öffnen älterer Weine gibt es ein spezielles Hilfsmittel. Es soll das Zerbröseln des Korkens vermeiden. Der sogenannte Feder- oder Spangenkorkenzieher verfügt zusätzlich zu dem klassischen Gewinde über eine Gabel mit zwei Zinken, die auf der Innenseite der Flaschenöffnung, außen am Korken eingeführt wird. Durch die Spange bleiben selbst poröse Weinkorken beim Herausziehen heil.

Ein Trick, der vor allem in den sozialen Medien als Lifehack kursiert, soll selbst in den hoffnungslosen Fällen Abhilfe schaffen. Dafür brauchen Sie lediglich ein Feuerzeug und etwas Geduld. Halten Sie die Flamme an den Glasflaschenhals und drehen Sie die Flasche langsam in der Flamme. Alternativ können Sie auch die heißen Flächen eines Haarglätteisens auf den Flaschenhals legen. Die eingeschlossene Luft in der Flasche dehnt sich durch die steigende Temperatur aus und drückt den Korken langsam nach oben aus der Öffnung.

Laut dem Weinexperten kann diese Methode durchaus funktionieren. „Wichtig dabei ist, die Hitzequelle wirklich genau an die Luftblase am Flaschenhals zu halten.“ Achten Sie außerdem darauf, anschließend beim Einschenken nicht an die heiße Stelle zu fassen, sonst können Sie sich verbrennen.

Sollte der Korken bereits mit dem Korkenzieher durchbohrt sein, klappt der Trick nicht mehr. Denn durch den durchlässigen Korken entweicht die warme Luft, weshalb kein Druck in der Flasche entstehen kann.