Veröffentlicht am
•Aktualisiert
Während Orangensaft für die meisten von uns nur ein Teil der täglichen Frühstücksroutine ist, sagen Wissenschaftler, dass das einfache Getränk weitaus größere Auswirkungen auf den Körper hat, als uns vielleicht bewusst war.
Eine aktuelle Studie ergab, dass der regelmäßige Konsum von Orangensaft die Funktionsweise Tausender Gene in unseren Immunzellen verändert.
Eine beträchtliche Anzahl dieser Gene ist an Mechanismen beteiligt, die den Blutdruck regulieren, Entzündungen reduzieren und den Zuckerstoffwechsel steuern. Dies sind entscheidende Prozesse für die langfristige kardiovaskuläre Gesundheit.
David C. Gaze, Dozent für chemische Pathologie an der University of Westminster, erläuterte in einem Artikel in „The Conversation“ die Veränderungen, die der Konsum von Orangensaft im menschlichen Körper hervorruft, anhand von Beispielen aus der Forschung.
Rückgang der Gene, die mit Entzündungen und Blutdruck in Zusammenhang stehen
Einer aktuellen Studie zufolge tranken Erwachsene zwei Monate lang täglich 500 ml reinen pasteurisierten Orangensaft.
Nach 60 Tagen erwiesen sich entzündungsbedingte Gene wie NAMPT, IL6, IL1B und NLRP3, die bei Stress aktiviert werden, als weniger aktiv. Auch das SGK1-Gen, das die Fähigkeit der Nieren, Natrium zu speichern, beeinflusst, zeigte eine geringere Aktivität. Diese Veränderungen stehen im Einklang mit früheren Erkenntnissen, die zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Orangensaft den Blutdruck bei jungen Erwachsenen senkt.
Laut den Forschern deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass Orangensaft kleine, aber signifikante Veränderungen in den Regulierungssystemen des Körpers hervorruft, was zu einer Entspannung der Blutgefäße, einer Verringerung von Entzündungen und einem Schutz der Herzgesundheit führt.
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Flavonoids Hesperidin in Orangen sind seit langem bekannt. Die neue Studie zeigt auch, dass Prozesse wie Bluthochdruck, Cholesterinhaushalt und Zuckerstoffwechsel durch diesen natürlichen Bestandteil beeinflusst werden.
Auch der Körpertyp verändert die Reaktion. Gene im Zusammenhang mit dem Fettstoffwechsel waren bei übergewichtigen Personen stärker betroffen, während entzündungsbedingte Gene bei schlankeren Teilnehmern stärkere Veränderungen zeigten.
Kann die Insulinresistenz und den Cholesterinspiegel senken
Laut einer Analyse von 15 kontrollierten Studien mit 639 Personen kann der regelmäßige Verzehr von Orangensaft die Insulinresistenz und das LDL-Cholesterin senken. Insulinresistenz ist ein wichtiger Indikator für Prädiabetes, während ein hoher Cholesterinspiegel das Risiko für Herzerkrankungen erhöht.
In einer anderen Studie mit übergewichtigen Teilnehmern senkte der mehrwöchige tägliche Konsum von Orangensaft den systolischen Blutdruck leicht und erhöhte den HDL-Spiegel, das als gutes Cholesterin bekannt ist.
Obwohl diese Veränderungen klein erscheinen mögen, können sie im Laufe der Jahre erhebliche Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben.
In Metabolitenstudien wurde festgestellt, dass Orangensaft die Energieverwertung, die interzelluläre Kommunikation und Entzündungswege beeinflusst. Nach einem Monat zeigten Freiwillige, die Blutorangensaft tranken, eine Zunahme der Darmbakterien, die kurzkettige Fettsäuren produzieren. Diese Substanzen werden mit einem gesunden Blutdruck und einer geringen Entzündungsrate in Verbindung gebracht.
In einer Studie an Menschen mit metabolischem Syndrom verbesserte Orangensaft die Endothelfunktion, also die Fähigkeit der Gefäße, sich zu entspannen und auszudehnen. Eine bessere Endothelfunktion ist mit einem geringeren Herzinfarktrisiko verbunden.
Obwohl einige Studien keine großen Veränderungen bei HDL und Triglyceriden festgestellt haben, geht der allgemeine Trend dahin, dass Orangensaft Entzündungen reduziert, die Durchblutung fördert und die Risikomarker für Herzerkrankungen verbessert.
Eine Studie in einer Orangensaftfabrik in Brasilien ergab, dass Arbeiter niedrigere Apo-B-Werte hatten, ein Marker, der cholesterintragende Partikel anzeigt, die das Risiko eines Herzinfarkts erhöhen.
