Kakao-Ersatz Choviva in immer mehr Produkten

Mehr sollen folgen

In diesen Produkten steckt keine Schokolade (mehr)

Rewe, Kaufland und Aldi ersetzen in immer mehr Eigenmarkenprodukten Kakao durch eine Schoko-Alternative. Doch das ist erst der Anfang.

Immer mehr Hersteller und Händler setzen bei ihren Süßwaren auf schokoladenfreie Produkte. Statt Kakao findet sich Choviva auf der Zutatenliste. Welche Produkte sind betroffen? Wie schmeckt Choviva? Und wozu das Ganze? t-online hat nachgefragt.

Die Marke Choviva stammt vom Münchner Start-up Planet A Foods. Für die Schoko-Alternative verwendet es unter anderem Sonnenblumenkerne als Ausgangsrohstoff. Diese werden fermentiert und anschließend geröstet, wobei ähnliche Prozesse wie bei der Kakaoverarbeitung zum Einsatz kommen. Laut Hersteller entstehen dabei Aromen, die an Schokolade erinnern.

Anschließend werden die Kerne gemahlen und mit pflanzlichen Fetten, Zucker sowie gegebenenfalls Milchpulver vermengt und weiterverarbeitet, bis eine schokoladenähnliche Konsistenz entsteht. Statt auf Kakaobutter setzen die Hersteller meist auf Palmfette oder Sheabutter. Da die Sonnenblumenkerne aus der Region stammen und die Transportwege somit kurz sind, ist der CO2-Fußabdruck bei der Zutat geringer als bei Kakao, erklärt Planet A Foods auf Nachfrage von t-online.

Aktuell bekanntestes Beispiel sind die „süßen Tatzen“ von der Rewe-Eigenmarke „ja!“. Aber auch bei anderen Süßwaren und Gebäckartikel der Händlerkette verzichtet der Händler auf Kakao. Darunter:

• Aldi Süd „Biscotto Waffelblättchen“
• De Beukelaer „Cereola Cookies“
• De Beukelaer „Cereola ‚Der Klassiker'“
• De Beukelaer „Cereola Oaties“
• Rewe Beste Wahl „Nussecken“
• Rewe Beste Wahl „Mandelhörnchen“
• Rewe Beste Wahl „Peanut Butter Cups“
• Rewe Beste Wahl „Waffle Bites“
• ja! „Spritzgebäck“
• ja! „Mignonwaffeln“
• ja! „Peanut Snack“
• ja! „Caramel Bits“
• ja! „Neapolitaner Waffeln“
• ja! „Süße Tatzen“
• Sun Rice „Original“
• Sun Rice „Crunchy White Milch + Flakes“
• Sun Rice „Crunchy Milch + Flakes“
• Dr. Quendt „Hafer Q’s“
• Rossmann „‚Das Exquisite‘ Waffelröllchen“
• Kaufland K-Classic „Waffle Bites“
• Nestlé „Choco Crossies Snack Vibes“

Die Frage von t-online beantwortet Rewe nicht konkret. Stattdessen teilte es mit: „Die REWE Group arbeitet kontinuierlich an der Weiterentwicklung kundenorientierter Sortimente. […] Vor diesem Hintergrund ersetzen wir seit 2024 in verschiedenen Rewe‑ und Penny‑Eigenmarkenartikeln klassische Schokolade durch die Schokoladenalternative Choviva.“

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Kaufland verwies bei auf Nachfrage darauf, dass man das eigene Sortiment „noch nachhaltiger“ gestalten wolle. „Dabei orientieren wir uns unter anderem an den Leitlinien der Planetary Health Diet.“ Bei dieser Leitlinien werden unter anderem Gesundheitsfaktoren für den Menschen sowie Umweltfaktoren des Produktes und seiner Herstellung einbezogen. „Dazu zählt auch, das Sortiment sukzessiv hinsichtlich nachhaltigerer Alternativprodukte zu erweitern.“ Dazu gehörten unter anderem Eigenmarkenprodukte mit Choviva statt Kakao.

Und was sagt der Hersteller Planet A Foods auf die Frage, ob noch mehr Choviva-Produkte folgen? „Definitiv.“ Man sei mit mehreren Unternehmen im Gespräch, erklärte Sara Marquart, Co-Founder & Chief Technology Officer von Planet A Foods.

Rewe begründet seinen Schritt, Kakao bei bestimmten Produkten zu ersetzen, unter anderem mit „Vorteilen für Natur, Klima, Ressourcenschonung und Rohstoffverfügbarkeit“. Aber auch das steigende Interesse der Rewe-Kunden an pflanzenbasierten und nachhaltigeren Produkten sei ein Grund für die Anpassung des Sortiments.

Kaufland begründet seinen Schritt unter anderem mit einer Verringerung des konzerneigenen CO2-Fußabdrucks. „Zudem sind wir mit Choviva nicht mehr von den volatilen Lieferketten für Kakaobohnen abhängig.“ Darüber hinaus passe der Händler sein Angebot an kakaofreien Schokoladenprodukten bei den Eigenmarken den gestiegenen Ansprüchen der Kunden nach einer noch nachhaltigeren Sortimentsgestaltung an.