Guide Michelin 2026
Hamburg hat ein neues Sternerestaurant
23.06.2026 – 20:21 UhrLesedauer: 1 Min.
Die Vergabe der Michelin-Sterne 2026 steht fest. In Hamburg gibt es ein neues Sternerestaurant.
Der Guide Michelin hat am Dienstagabend wieder seine begehrten Sterne an die besten Restaurants in Deutschland vergeben. Die Verleihung fand im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt am Main statt. Je nach Niveau, Kreativität und Konstanz von Küche und Lokal zeichnet der Restaurantführer Lokale mit einem, zwei oder drei Sternen aus.
In Hamburg wurde in diesem Jahr ein Restaurant neu in die Sterne-Liste aufgenommen: Das Arc Restaurant erhält erstmals einen Michelin-Stern. Das Lokal am Eppendorfer Weg steht damit neu in der Reihe der ausgezeichneten Hamburger Gastronomien.
Auch mehrere bekannte Hamburger Spitzenrestaurants konnten ihre Bewertungen bestätigen. Das Restaurant Haerlin und The Table Kevin Fehling wurden erneut mit drei Sternen ausgezeichnet. Zwei Sterne gingen an das 100/200 Kitchen und das Lakeside.
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Guide Michelin 2026: Hamburger Restaurants mit drei Sternen
Nicht mehr in der Sterne-Liste vertreten ist das Bianc. Das Hamburger Restaurant hatte zuvor zwei Michelin-Sterne getragen, wird in der aktuellen Übersicht der gestrichenen Sterne aber mit null Sternen geführt.
Der Guide Michelin zeichnet Restaurants seit 1926 mit seinen berühmten Sternen aus – zunächst wurde nur ein Stern vergeben. Das heute bekannte System mit bis zu drei Sternen wurde 1931 eingeführt. In Deutschland werden Michelin-Sterne seit 1966 vergeben.