Die „Sonderedition“ schrumpft auf 75 Gramm

t-online fragt nach

Gibt es künftig nur noch 75-Gramm-Schokolade bei Ritter Sport?

Ritter Sport verkauft seine neue Proteinschokolade in der 75-Gramm-Packung – die Tafel ist aber genauso groß wie das gewohnte 100-Gramm-Format. Das Unternehmen bestätigt dies und nennt die Gründe.

Ritter Sport folgt dem Trend zu proteinreichen Lebensmitteln und bietet eine Proteinschokolade an. Es gibt sie in den Sorten „Crunchy Peanut“ und „Crunchy Hazelnut“. Beide enthalten Mandelprotein und Milchproteincrisps und kommen jeweils auf einen Eiweißgehalt von 18 Gramm pro 100 Gramm.

Auffällig bei der Sonderedition ist jedoch nicht ihr Proteingehalt, sondern ihr Gewicht: Statt der gewohnten 100 Gramm wird diese Schokolade nur in der 75-Gramm-Packung angeboten. Die Verpackung ist dabei genauso groß wie die der gängigen Sorten. Sie ist allerdings dünner. Doch das merken viele Kunden beim Anfassen kaum.

Zwar hat Ritter Sport auf diesen Kritikpunkt bereits reagiert und bei Sondersorten mit weniger Füllmenge die Grammangabe auf die Seitenlasche gedruckt, doch weshalb sind die Sondersorten kleiner?

Auf Nachfrage von t-online teilte das Unternehmen mit, man habe die Größe der Stücke so optimiert, „dass sie besonders lecker sind und nicht zu groß wirken, da die Zutaten (Proteincrisp) sehr voluminös sind“.

Dennoch bleibt die Frage im Raum, weshalb das Format der Tafel nicht geändert wird. Die Unternehmenssprecherin erklärt, dass sich aufgrund der „luftigen“ Zutaten das Gewicht geändert habe. Die Stücke seien zudem so geformt, dass sie für „das perfekte Mundgefühl“ sorgen. Hinzu kommt ein weiterer Grund: Man habe „trotz teurerer Zutaten wie Milchprotein einen attraktiven Preis anbieten“ wollen.

Tatsächlich sind aufgrund einer anhaltend hohen globalen Nachfrage nach proteinreichen Produkten die Preise für Milchprotein vereinzelt gestiegen. Darüber hinaus erwartet der Milchindustrie-Verband, dass die Preise für Milch sowie Milcherzeugnisse „erheblich“ steigen werden. Dies sei dem Verband zufolge dringend notwendig.

Bei der Sorte „Edelkakao-Klasse“, die nur 75 Gramm enthält, begründete das Unternehmen die Mengenreduzierung ebenfalls mit einem besseren Mundgefühl und damit, dass Kunden Marktforschungen zufolge bei Tafeln mit einem hohen Kakaoanteil lieber dünnere Varianten bevorzugen. Aber auch der Rohstoffpreis spielte bei der Sondergröße der Sorte laut Ritter Sport eine Rolle.

Dass es Sonderserien nur noch in der 75-Gramm-Größe gibt, verneint die Unternehmenssprecherin: „Wir planen nicht, künftig generell Sondersorten im 75-Gramm-Format anzubieten.“ Als Gegenbeispiele nennt sie eigene Sondereditionen, die weiterhin 100 Gramm wiegen – darunter die Tafel mit Haribo Pico-Balla.

Beim Einkauf bleibt Kunden also nur, genau auf die Seitenlasche zu schauen.

Je nach Sorte weist Schokolade ohne Proteinzusatz einen unterschiedlichen Proteingehalt auf. Zartbitterschokolade (85 Prozent Kakao) kommt auf durchschnittlich 11 Gramm Eiweiß, ebenso Mandelschokolade. Bei Vollmilchschokolade liegt der Eiweißgehalt bei bis zu 7,6 Gramm. Schokolade mit Milchcremefüllung kommt auf bis zu 8,7 Gramm („Kinder Riegel“).

Zum Vergleich: Spezielle Proteinschokolade, etwa von dm, hat einen Eiweißgehalt von bis zu 29 Gramm auf 100 Gramm, High-Protein-Pudding bis zu 10 Gramm.