Fast 100 Jobs betroffen
Bäckereikette aus Schleswig-Holstein meldet Insolvenz an
Aktualisiert am 30.08.2026 – 03:47 UhrLesedauer: 2 Min.
Gestiegene Energie- und Rohstoffkosten, sinkende Umsätze: Die Bäckerei Michely ist insolvent. Alle neun Filialen bleiben vorerst geöffnet.
Die Bäckerei Michely aus Stuvenborn hat einen Insolvenzantrag gestellt – betroffen sind fast 100 Beschäftigte an neun Standorten in Schleswig-Holstein und Hamburg von der Insolvenz. Der vorläufige Insolvenzverwalter sieht gute Chancen, den Betrieb zu retten, wie die „Kieler Nachrichten“ zuerst berichteten.
Torben und Maren Michely gründeten das Unternehmen im Jahr 2003. Aus dem Handwerksbetrieb mit Backstube in Stuvenborn wuchs im Laufe der Jahre ein regionales Filialnetz mit Bäckereien und Cafés im Kreis Segeberg, in Neumünster und in Hamburg.
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Kaufverhalten ist eine Ursache für die Insolvenz der Bäckereikette
Als Ursachen nennt der vorläufige Insolvenzverwalter Dr. Thilo Streck veränderte Kaufgewohnheiten und gestiegene Kosten. „Das Kaufverhalten hat sich verändert. Die Leute geben nicht mehr so gerne Geld aus“, sagte er der „Bild“ über die Insolvenz der Bäckereikette.
Hinzu kämen stark gestiegene Preise für Energie und Rohstoffe wie Mehl – besonders seit Beginn des Ukraine-Kriegs. Auch der Wettbewerb durch Backwaren in Supermärkten und Discountern mache dem insolventen Betrieb zu schaffen.
Bäckereikette ist insolvent: Insolvenzverwalter ist zuversichtlich
Streck zeigt sich dennoch zuversichtlich: „Es handelt sich um einen guten Betrieb mit einer motivierten Mannschaft. Da gibt es einen guten Geist: ‚Anpacken. Wir schaffen das.'“ Einen größeren Stellenabbau sehe er im insolventen Betrieb nicht, sollte es zu einer Lösung kommen. Die Löhne der Beschäftigten sind für drei Monate über das Insolvenzgeld der Arbeitsagentur abgesichert.
Der Fall steht nicht allein: Allein im ersten Halbjahr meldeten der Auskunftei Creditreform zufolge bundesweit 63 Betriebe Insolvenz an, berichtet die „Tagesschau“. Das seien 40 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum.