Bäckerei Wahl insolvent: DDR-Traditionsbetrieb schließt Filialen

Filiale in Berlin schließt

DDR-Traditionsbäckerei kämpft ums Überleben

Die Geschichte der Bäckerei Wahl begann 1972 in Bestensee. Nun steckt der Familienbetrieb in der Insolvenz. Auch Berliner Filialen sind betroffen.

Was 1972 mit einer kleinen Bäckerei in der DDR begann, ist mehr als 50 Jahre später zu einer Kette mit mehr als 50 Filialen gewachsen. Nun steckt die Bäckerei und Konditorei Wahl aus Bestensee (Landkreis Dahme-Spreewald) in wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Der Familienbetrieb hat Insolvenz angemeldet.

Geschäftsführerin Anett Wahl bestätigte diesen Schritt der „Märkischen Allgemeinen Zeitung“ (MAZ). Sie begründete die Insolvenz mit „spürbar gestiegenen Kosten“, zudem habe man ein zurückhaltenes Kaufverhalten der Kundschaft wahrgenommen. Insgesamt sei das Kerngeschäft allerdings „gesund und wettbewerbsfähig“, sagte Wahl.

Die Bäckereikette wolle sich in Eigenverwaltung neu aufstellen. Der Betrieb soll weitergehen. Doch nicht alle Filialen haben eine Zukunft: Wahl muss sich verkleinern. Mehrere Filialen sollen deshalb geschlossen werden. Wie viele und welche Standorte es genau betrifft, teilte das Unternehmen bisher nicht mit.

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Wahl ist auch mit mehreren Filialen im Berliner Südosten vertreten. Die Firmenübersicht nennt Standorte in Altglienicke, Köpenick, Bohnsdorf, Schöneweide, Adlershof und Schmöckwitz. Viele davon befinden sich in Supermärkten und Discountern wie Rewe, Edeka, Netto oder Kaufland.

Einen dieser Standorte hat die Insolvenz nun getroffen: Bereits zum 1. August hat Wahl die Filiale in einem Rewe in Schmöckwitz aufgegeben, berichtete die „MAZ“. In Potsdam trennt sich die Bäckereikette demnach von den Läden am Platz der Einheit und in Kirchsteigsfeld.

Inge und Karl-Heinz Wahl gründeten das Unternehmen 1972 in einer Pachtbäckerei in Volkstedt. 1978 eröffnete das Paar die eigene Bäckerei in Bestensee. Seit 2017 führt die Tochter Anett Wahl das Familienunternehmen, das nach eigenen Angaben mehr als 400 Menschen beschäftigt.