Mehr als 200 Jobs sollen gerettet werden
Großbäckerei stellt Betrieb ein – Konkurrenten übernehmen
Aktualisiert am 29.04.2026 – 11:11 UhrLesedauer: 1 Min.
Götz-Brot hört auf. Die Bäckereien Rösner und Harry-Brot teilen das Erbe der fränkischen Großbäckerei unter sich auf.
Die fränkische Großbäckerei Götz-Brot stellt ihren Betrieb ein und übergibt ihre Geschäfte an zwei Konkurrenten. Zum 1. Mai übernimmt die Bäckerei Rösner mehr als 30 Filialen der Marken Kiliansbäck, Müllerbäck und Tante Wera in der Region Würzburg sowie in Teilen Unterfrankens. Die Standorte sollen schrittweise umbenannt und künftig unter der Marke Rösner geführt werden. Das Unternehmen baut damit sein Filialnetz auf über 100 Geschäfte in Franken aus.
Der Produktionsstandort in Waldbüttelbrunn geht außerdem ab Juni an die Großbäckerei Harry-Brot. Dort sollen künftig unter anderem Produkte hergestellt werden, die das Unternehmen bislang nicht selbst fertigen konnte. Der Standort soll weiterentwickelt werden. Nach Angaben aus dem Unternehmen werden rund 200 Beschäftigte übernommen und erhalten einen Kündigungsschutz von einem Jahr.
Transparenzhinweis: In einer vorigen Version dieses Artikels hieß es, das Unternehmen Götz-Brot sei insolvent. Tatsächlich handelt es sich bei der Transaktion aber um einen geordneten Nachfolgeprozess infolge einer unternehmerischen Entscheidung. Götz-Brot war zu keinem Zeitpunkt insolvent. Wir haben diese Angabe korrigiert.
