Trends beim Oktoberfest
So verändert sich der Bierkonsum auf der Wiesn
27.09.2026 – 17:30 UhrLesedauer: 2 Min.
Auf der Wiesn wird bislang weniger Festbier getrunken als im Vorjahr. Dafür greifen die Gäste häufiger zur alkoholfreien Alternative. Das passt zu einem bundesweiten Trend.
Die Wiesn sind voll im Gang – es ist Halbzeit. Und wie in jedem Jahr lassen sich auch 2026 neue Trends bei den Millionen Besuchern des Festes beobachten. Das Festbier gehört auf dem Oktoberfest ebenso dazu wie die Tracht. Doch in diesem Jahr geht der Konsum bisher etwas zurück: Die Wirte schenkten bisher 1,4 Prozent weniger vom klassischen Festbier aus, als noch im vergangenen Jahr. Derweil wurde alkoholfreies Bier 4,5 Prozent mehr ausgeschenkt als noch 2025. Die Zahlen stellte die Stadt bei der Halbzeitbilanz der Wiesn 2026 vor.
Noch stärker stieg der Ausschank vom Weißbier. Die Brauereien verzeichnen einen Zuwachs von 15 Prozent. Das erklärt sich die Festleitung vor allem mit den sommerlichen Temperaturen. Als weiteren Trend auf der diesjährigen Wiesn nennt die Stadt das saure Radler, also Bier gemischt mit Sodawasser.
Wiesn-Trend: Mehr alkoholfreies Bier
Dass es teils bewusster zugeht, passt zur allgemeinen Entwicklung des Alkoholkonsums in Deutschland. Alkoholfreies Bier ist in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden.
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Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden 2024 knapp 579 Millionen Liter alkoholfreies Bier produziert. Zehn Jahre zuvor waren es noch gut 295 Millionen Liter. Die Produktionsmenge hat sich damit innerhalb eines Jahrzehnts nahezu verdoppelt – ein Plus von 96,1 Prozent. Die Produktion von alkoholhaltigem Bier ging deutschlandweit in den vergangenen zehn Jahren dabei um 14 Prozent zurück.
Die Veränderung macht also auch vor der Wiesn nicht halt. Inzwischen gibt es in allen Festzelten, die Bier ausschenken, auch alkoholfreie Optionen.
Ein nüchternes Fest wird die Wiesn damit aber noch lange nicht: Auch zur Halbzeit 2026 wird weiterhin ein Vielfaches mehr Festbier als alkoholfreies Bier ausgeschenkt.