Kommt nach Antrag eine Bier-Revolution?

„Bewahren bedeutet nicht verharren“

Kommt eine Bierrevolution auf dem Oktoberfest?

Das weltberühmte Oktoberfest liegt fest in der Hand der sechs Münchner Traditionsbrauereien. In die alten Regeln kommt nun Bewegung.

Seit Jahrzehnten dürfen nur sechs Münchner Traditionsbrauereien das Oktoberfest mit Bier beliefern. Doch das könnte sich ändern: Die Stadt München prüft neue Zulassungsregeln, die auch jüngeren Brauereien den Weg auf das weltberühmte Volksfest ebnen könnten.

Die Rathauskoalition aus Grünen, SPD und FDP/Freien Wählern hat dazu gemeinsam mit der CSU einen Antrag eingebracht. Das Wirtschaftsreferat soll die bisherigen Zulassungskriterien überarbeiten und prüfen, ob neben den sieben etablierten Brauereizelten weitere zugelassen werden könnten. Das teilte die Stadtratsfraktion Die Grünen – Rosa Liste am Dienstag mit.

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„Bewahren bedeutet aber nicht verharren“, erklärte die Fraktion. Wenn Tradition lebendig bleiben solle, müsse sie sich weiterentwickeln. Zugleich betonten die Grünen, dass die neuen Regeln transparent, nachvollziehbar und rechtssicher sein müssten.

Bislang wird auf dem Oktoberfest Bier von Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner, Spaten und Hofbräu München ausgeschenkt. Die Betriebsvorschriften sehen Bier von „leistungsfähigen und bewährten Münchner Traditionsbrauereien“ vor.

Doch längst gibt es in München weitere Brauereien, die diese Tradition für sich beanspruchen. Besonders Giesinger Bräu bemüht sich seit Jahren um einen Platz auf der Wiesn. Die 2006 gegründete Brauerei verfügt inzwischen über einen eigenen Tiefbrunnen und darf seit 2021 Bier mit der geschützten geografischen Angabe „Münchner Bier“ herstellen.

Giesinger will die Öffnung des Oktoberfests auch mit einem Bürgerbegehren erreichen. Auf seiner Webseite wirbt das Unternehmen für eine Änderung der Betriebsvorschriften, damit künftig auch sein Bier auf der Wiesn ausgeschenkt werden darf. Nach eigenen Angaben hat die Brauerei dafür bislang rund 27.900 Unterschriften gesammelt. Angestrebt werden 34.000. „Auf der Wiesn merkt man von diesen Erfolgsgeschichten noch nichts“, erklärte die grün-rosa Stadtratsfraktion mit Blick auf die Entwicklung jüngerer Münchner Brauereien.

Wann und ob weitere Brauereien auf dem Oktoberfest vertreten sein werden, ist noch offen. Die Grünen-Stadträtin Anja Berger teilte mit, dass eine Öffnung sorgfältig vorbereitet werden müsse. Neue Bewerber müssten zeigen, dass sie den Anforderungen des Volksfests gewachsen seien. „Gründlichkeit geht dabei vor Schnelligkeit“, sagte Berger.