Fast 17.000 Verstöße bei Lebensmittelkontrollen

Neuer Bericht des Senats

Fast 17.000 Verstöße bei Berliner Lebensmittelkontrollen

Bei fast jedem dritten kontrollierten Betrieb fanden die Behörden Verstöße. Die Zahl der Beanstandungen ist gegenüber dem Vorjahr deutlich gestiegen.

Bei Lebensmittelkontrollen in Berlin haben die Behörden im vergangenen Jahr fast 17.000 Verstöße festgestellt. Das geht aus dem Lebensmittelsicherheitsbericht für 2025 hervor, den die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz am Mittwoch veröffentlicht hat.

Demnach überprüften die Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsämter der zwölf Berliner Bezirke insgesamt 17.251 Betriebe. Bei 5.133 davon stellten die Kontrolleure Verstöße fest. Das entspricht einer Beanstandungsquote von 29,8 Prozent.

Insgesamt registrierten die Behörden 16.982 Verstöße. Im Vorjahr waren es noch 13.309 gewesen – ein Anstieg um rund 28 Prozent.

Die Lebensmittelüberwachung führte 2025 insgesamt 28.885 Kontrollen durch. Das waren 6,2 Prozent mehr als im Vorjahr. Die Beanstandungsquote blieb dennoch nahezu unverändert.

In Berlin waren zuletzt rund 62.300 Lebensmittelunternehmen registriert. Den größten Anteil machen Gastronomiebetriebe und Einzelhändler aus.

Welche konkreten Verstöße die Behörden feststellten, lässt sich aus der Statistik nicht ablesen. Ob es sich beispielsweise um Hygienemängel, Kennzeichnungsfehler oder Verstöße gegen betriebliche Kontrollpflichten handelte, wird nicht aufgeschlüsselt.

Die Lebensmittelkontrollen erfolgen risikoorientiert. Betriebe, bei denen ein höheres Gesundheitsrisiko vermutet wird oder bereits Auffälligkeiten bekannt sind, werden häufiger überprüft. Auch Beschwerden von Verbrauchern können zusätzliche Kontrollen auslösen.

Die Beanstandungsquote lässt sich deshalb nicht auf sämtliche Berliner Lebensmittelbetriebe übertragen. Aus den Zahlen kann insbesondere nicht geschlossen werden, dass fast jedes dritte Restaurant in der Hauptstadt gegen Lebensmittelvorschriften verstößt.