Traditionsbäckerei muss Filialen schließen und Jobs abbauen

Nach Insolvenz

Traditionsbäckerei gerettet – trotzdem schließen Filialen

Die insolvente Karlsruher Bäckerei Neff hat einen Käufer aus der eigenen Familie gefunden. Für einen Teil der Belegschaft kommt die Rettung dennoch zu spät.

Die insolvente Bäckerei Rudolf Neff GmbH aus Karlsruhe ist gerettet. Die Gläubiger haben einer Sanierung zugestimmt, wie aus einer Mitteilung der Kanzlei Lieser hervorgeht. Von den bislang 19 Filialen bleiben allerdings nur elf an den Standorten Karlsruhe, Weingarten und Rastatt erhalten. Acht Filialen schließen, rund 30 der etwa 170 Mitarbeiter verlieren ihre Arbeit.

Der 1904 gegründete Familienbetrieb hatte im Februar 2026 beim Amtsgericht Karlsruhe Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Als Ursachen nannte das Unternehmen massiv gestiegene Kosten: Seit Beginn des Ukrainekriegs seien die Energiepreise um bis zu 500 Prozent gestiegen. Neff produziert seine Backwaren mithilfe von Öl- und Gasöfen. Hinzu kamen ein anhaltender Fachkräftemangel sowie steigende Personal- und Mietkosten. Diese Belastungen ließen sich wegen des harten Wettbewerbs und der Preissensibilität der Kunden nur begrenzt über höhere Verkaufspreise ausgleichen.

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Im Rahmen einer übertragenden Sanierung übernimmt Simon Reich den Betrieb, der künftig als Bäckerei Neff GmbH firmiert. Reich gehört zur fünften Generation der Bäckerfamilie. Der Gläubigerausschuss befürwortete die familieneigene Lösung einstimmig.

Für die Familie war die Entscheidung mit Verlusten verbunden. „Diese Entscheidung ist uns in unserer Familie außerordentlich schwergefallen“, sagte Geschäftsführer Andreas Reich. Man bedauere, „dass wir aufgrund der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und der notwendigen Schließung einzelner Filialen leider nicht allen Beschäftigten eine Perspektive bieten können“.

Simon Reich will den Betrieb nun in verschlankter Form fortführen. „Bei Qualität, hochwertigen Rohstoffen und handwerklicher Herstellung wird es auch künftig keine Kompromisse geben“, sagte der neue Firmenchef. „Ehrliche Produkte bleiben das Fundament der Bäckerei Neff.“